かながわの名産100選に認定。明治神宮献上品。秦野市推奨品認定。秦野市観光協会主催お土産コンテストグランプリ受賞工場商品

蕎麦の深い香りを大切にするため、注文を受けてから殻をむきます。むいたばかりの国産１００％の蕎麦の実だけを、古式石臼でじっくりと丁寧に挽いて製粉した高級蕎麦粉です。蕎麦農家しながら、製粉、製粉、飲食まで一貫したモノづくりから生まれたなまのそば粉。自社農園ならびに国内産の無農薬・減農薬の玄そばを使用。

丹沢そば本店で十割そばに使用しているものと同じそば粉です。

珍しい！！1番粉入り三層挽きぐるみのなまのそば粉です！！

でんぷん、たんぱく質がしっかり含まれて、バランスがいいので、香り、甘み、ねばりが最高の一品です。


十割そばはもちろんのこと、そばがきやクレープ、天ぷらやガレット、パンの材料などにお勧めします。

風味を大切にするため1ヶ月以内に使い切ってください。

夏季は、冷蔵庫で保存してください。